cuba libre 自由古巴

朗姆酒加可乐加冰的喝法。其实，这个朗姆酒加可乐加冰是有名称的——cuba libre自由古巴，是当年美国大兵的发明。
　　自由古巴
　　可口可乐3盎司锦酒2盎司
　　薄橙片2小片朗姆酒1盎司
　　用橙片将高脚杯杯内擦拭一遍，添入冰块，倒入朗姆酒和可口可乐，滴些橙汁便即可。

托斯卡纳艳阳下 - 饱含阳光的酒浆

在意大利的两个星期，同行的Andrew和Rudy每天晚餐必点一瓶Ruffino Chianti，本来装淑女怎么也不肯喝，怎奈眼见得两人酒过三旬后脸颊上的红晕，耳听得曾遍尝欧洲美酒的口中不绝的称赞，酒虫在胃里翻腾起来。浅浅地斟了一杯，闪亮的宝石红色，抿了一口，很惊艳的平衡口感，没有熟悉的酸涩，大概是柔化的单宁起的作用吧。酒液在唇齿间跳跃，宜人的香气从舌尖蔓延至喉咙，久久不散。此后一发不可收拾，晚餐必与两人碰杯共享Ruffino Chianti的美妙。

如果说，一瓶香气馥郁的葡萄酒就像一幅名画，是值得珍藏的艺术品。那么同样的，一个出产美酒的地方，也往往因着许多历史的积淀而演变成为一个传奇之地。


在世人眼中，意大利是一个集丰厚的文化艺术遗产，浪漫与自由于一身的国度。中部的托斯卡纳美丽的阳光，温和的气候非常适宜葡萄的生长。Chianti从托斯卡纳中心象张牙舞爪的人似的向五个方向伸展，因着十九世纪末的名族 Bettino Ricasoli 男爵忽发灵想，把产自此的几种葡萄混合，发明出后来名扬世界的红酒 Chianti Classico 配方，让绵延山区变成了浪漫的酒乡。一个多世纪以来，岁月的精华慢慢滴落进Chianti瘦硬的土壤中，使这里酿造的葡萄酒虽产量小却具有优良的品质，名闻遐迩。Chianti包括1932年认定的七个子产区，Colli Aretini，Colli Fiorentini， Colli Sebesi， Colline Pisane，Montalbano， Montespertoli和 Rufina。Chianti内主要的红葡萄品种有Sangiovese和 Canaiolo，白葡萄品种有Trebbiano和Malvasia。


出产Ruffino Chianti的Ruffino酒庄是堂兄弟Ilario和Leopoldo Ruffino二人于1877年在Chianti内离佛罗伦斯20公里的Pontassieve建立。酒庄建立后的严格管理使其声望如日中升，成为当时意大利的名庄。1913年，现在的庄主Folonari家族购买了Ruffino。90多年来，Folonaris家族继承了酒庄酿造优质酒的传统，又在发展中创新扩大，使RUFFINO成为著名意大利葡萄酒品牌。Ruffino Chianti是Ruffino酒庄的经典酒，在上世纪初便出口到各国，成为托斯卡纳的大使。1942年，Ruffino酒庄采取扩张策略，开始在Chianti其它产区购买土地和葡萄园，逐步在三个最重要的产区Chianti Classico, Montalcino和Montepulciano拥有葡萄园，成为Chianti最大的葡萄园拥有者。


Chianti向来都不贵，记得当时半瓶装的Ruffino Chianti只卖8欧元，似乎与它的品质不成比例。离开意大利时在行李箱里藏了一瓶带回国内和朋友分享，后来惊喜地发现原来卜峰莲花里是有卖的。


中国人有茶叶，西方人有葡萄酒。“很多很多时候，我们需要这销魂的一杯，来成就我们的欢欣，愉悦，或者惆怅，迷乱......那让你迷醉的完美的一杯，需要怎样自然的恩赐与心的聪慧，才能够成就？”享受生活，珍惜拥有的一切，时光，亲情，和爱，其实是简简单单便能成就的吧？